Er ist der älteste und eindrucksvollste Ort. In der alten bäuerlichen Zivilisation bestimmte die Tradition, dass sich die Menschen nach der Mühsal der Feldarbeit im Hof versammelten, der auch jetzt noch zu einem Treffpunkt wird, der die Essenz der apulischen Gastfreundschaft einfängt, sei es für einen Aperitif unter den Sternen oder um das Feuer des Kohlebecken.