È il luogo più antico e suggestivo.

Nell’antica civiltà contadina, la tradizione voleva che dopo la fatica del lavoro nei campi, le persone si riunissero nell’aia ed anche adesso diventa un luogo d‘incontro che cattura l’essenza dell’ospitalità pugliese, un aperitivo sotto le stelle oppure intorno al fuoco del braciere.